A história do Grupo SalaVip teve início em 1992, quando, em uma tímida esquina do bairro do Ipiranga, o casal Sandra Delbosque e Nico Gonçalves inaugurou a primeira unidade da rede.
A casa dispunha de apenas 50 lugares e já em seu primeiro dia de funcionamento foi um sucesso! Formou-se uma grande fila de espera e os telefones não pararam de tocar.
Unidade do Ipiranga depois de ser reformada
Unidade do Ipiranga antes de ser reformada
A fidelidade e o carinho dos clientes, em sua maioria ipiranguistas no início, foram ingredientes fundamentais para que os proprietários se enchessem de coragem, e começassem uma historia vitoriosa, repleta de desafios e conquistas.
Pouco a pouco, a primeira unidade foi sendo ampliada e as filiais inauguradas. Em 2009, com muita ousadia, o grupo decide prestigiar mais uma vez o seu local de origem e inova, inaugurando o NICO Pasta & Basta.