Carta de Vinhos
Champagnes
FRANÇA
Ayala Majeur NM Brut
Aÿala / Champagne
Veuve Clicquot Brut
Champagne
Dom Perignon Vintage
Espumantes
ITÁLIA
Lambrusco Cavicchioli
Cavicchioli
Prosecco Villa Fabrizia DOC
Villa Fabrizia / Treviso
Prosecco Cassal del Ronco DOC
Cantina Castellargo / Veneto
Crede Prosecco di Valdobbiadene DOCG
BRASIL
½ Espumante Salton Moscatel
Vinícola Salton
Baby Chandon Reserve Brut
Chandon
Espumante Salton Moscatel
Vinícola Salton
Prosecco Salton
Vinícola Salton
Brancos
ARGENTINA
Alamos Chardonnay
Alamos (Catena Zapata) / Mendoza
ESPANHA
Paco & Lola Albariño
Rosalia de Castro
CHILE
Carmen Premier Chardonnay
Viña Carmen / Valle Central
Amayna Sauvignon Blanc
Viña Garcés Silva (AMAYNA) / Vale de Leyda
ITÁLIA
Orvieto Classico DOC
Bonacchi / Toscana
Pinot Grigio IGT Vêneto
Sacchetto / Veneto
Vernaccia di San Gimignano DOCG
Bonacchi / Toscana
Frascati Villa Simone DOC
Piero Costantini / Lazio
FRANÇA
Pinot D’Alsace Metiss
Domaine Bott-Geyl / Alsace
*Métodos Biodinâmicos
Rosados
FRANÇA
Rosé D’Anjou
Domaine GUY SAGET / LOIRE
ESPANHA
Gran Feudo Rosado
Julián Chivite / Navarra
ITÁLIA
Regaleali Le Rose IGT
Tasca D’Almerita / Sicília
Meias Garrafas (375ml)
BRANCOS
CHILE
Carmen Classic Chardonnay
Viña Carmen
ITÁLIA
Greco di Tufo DOCG
Mastroberardino
TINTOS
ARGENTINA
Alamos Malbec
Alamos (Catena Zapata)
Catena Malbec
Catena Zapata
CHILE
Toro de Piedra Cab. Sauvignon
Viña Requingua
Carmen Classic Carménère
Viña Carmen
Carmen Premier Pinot Noir
Viña Carmen
Villa Montes Cabernet Sauvignon
Viña Montes
Montes Alpha Cab. Sauvignon
Viña Montes
ITÁLIA
Chianti Gentilesco DOCG
Bonacchi
Sangiovese Cancelli IGT
Badia a Coltibuono
FRANÇA
Château Bel Air
Petits Château
Bourgogne Rouge
Joseph Drouhin
ARGENTINA
Alamos Chardonnay
Alamos (Catena Zapata)
Alamos Malbec
Alamos (Catena Zapata)
Garrafas de 1/4 (187ml)
Tintos (Novo Mundo)
ÁFRICA DO SUL
The Wolftrap Blend
Boekenhoutskloof / Franschhoek
Kadette
Kanonkop / Stellenbosch
BRASIL
Salton Classic Merlot
Vinícola Salton
Salton Classic Cabernet Sauvignon
Vinícola Salton
Salton Volpi Pinot Noir
Vinícola Salton
ARGENTINA
Valle Escondido Cabernet Sauvignon
Gouguenheim
Alamos Malbec
Alamos (Catena Zapata) / Mendoza
Alamos Selección Pinot Noir
Alamos (Catena Zapata) / Mendoza
Catena Malbec
Catena Zapata / Mendoza
Amancaya
Bodegas Caro / Mendoza
Alma Negra
Tikal (Ernesto Catena) / Mendoza
Achavel Ferrer Malbec
Bodega Achavel Ferrer
Cuvelier Los Andes Colección
Cuvelier Los Andes Colección
Angelica Zapata Malbec
Catena Zapata / Mendoza
CHILE
Carmen Classic Carménère
Viña Carmen / Valle Central
Villa Montes Cabernet Sauvignon
Viña Montes / Vale do Rapel
Toro de Piedra Cabernet Sauvignon
Viña Requingua
Lapostolle Casa Merlot
Lapostolle / Vale do Rapel
Montes Alpha Cabernet Sauvignon
Viña Montes / Vale Apalta
Amayna Pinot Noir
Viña Garcés Silva (AMAYNA) / Vale de Leyda
Tintos (Velho Mundo)
ESPANHA
Al Muvedre Alicante
Telmo Rodriguez / Alicante
Gran Feudo Crianza
Julián Chivite / Navarra
Viña 105 Cigales
Telmo Rodriguez / Cigales
Pesquera Crianza
Pesquera / Ribera del Duero
Marqués de Vargas Reserva
Marqués de Vargas / Rioja
PORTUGAL
Vinha do Putto Tinto
Campolargo / Bairrada
Vinha da Tapada
Herdade de Coelheiros / Alentejo
Conversa Douro
Redoma / Douro
Luis Pato Baga + Touriga
Luis Pato / Bairrada
FRANÇA
Le Loup Dans La Bergerie
Domaine L’Hortus / Languedoc
*Métodos Biodinâmicos
Les Chévrefeuilles
D. de La Réméjeanne / Côtes du Rhône
*Métodos Biodinâmicos
Côtes-du-Rhône Parallèle 45 Rouge
Paul Jaboulet Aîné / Rhône
Côtes du Rhône Belleruche Rouge
M. Chapoutier / Rhône
J.C. Rateau Bourgogne
J.C. Rateau / Bourgogne
*Métodos Biodinâmicos
Bourgogne Couvent Des Jacobins Rouge
Louis Jadot / Bourgogne
ITÁLIA
Cellaro Solea Nero d’Avola IGT
Cellaro / Sicília
Rosso Piceno DOC
Saladini Pilastri / Marche
Riff Rosso Dolomiti Merlot / Cabernet IGT
Alois Lageder / Alto Adige
Monna Nera IGT
Tenuta Di Capezzana / Toscana
Antigua Monica Di Sardegna IGT
Santadi / Sardegna
Regaleali Nero D’Avola IGT
Tasca D’Almerita / Sicília
Yume Montepulciano d’Abruzzo DOC
Caldora / Montepulciano d’Abruzzo – Ortona
Chianti Cetamura DOCG
Badia a Coltibuono / Toscana
Rosso Avignonesi IGT
Avignonesi / Toscana
Aglianico Irpinia Redimore DOC
Mastroberardino / Campania
Barbera D’Asti Camp du Rouss DOC
Coppo / Piemonte
Fèlsina Chianti Classico DOCG
Fattoria Fèlsina / Toscana
Lucarelli Primitivo di Manduria Pazzia DOC
Lucarelli / Puglia
Magari IGT
Ca’Marcanda & Gaja / Toscana
Barolo Dagromis DOCG
Angelo Gaja / Piemonte
Porto e Fortificados (Taça)
Adriano Ramos Pinto
Graham’s Fine Tawny
ARGENTINA
Alamos Chardonnay
Alamos (Catena Zapata)
Alamos Malbec
Alamos (Catena Zapata)
Sobremesa
Vin Santo Poderi Del Paradiso DOC
San Gimignano
Rivesaltes Grenat AOC
Societe Civile Cazes Freres
Late Harvest Tokaji Furmint
Tokaji Oremus / Tokaji
*Métodos Biodinâmicos
Os vinhos orgânicos são produzidos de maneira que não sejam utilizados produtos químicos sintéticos como fertilizantes, pesticidas ou aditivos em nenhuma fase do cultivo das vinhas, assim como no processo de vinificação.
Os vinhos biodinâmicos são um passo além disso, ou seja, além de não utilizar produtos químicos sintéticos ou organismos geneticamente modificados, o cultivo e a produção são orientados pelos conceitos atroposóficos formulados por Rudolf Steiner (Pai da Antroposofia) no começo do século passado, que presam pelo tratamento do Terroir como um organismo vivo, que precisa estar perfeitamente equilibrado para que produza vinhos mais expressivos e que sejam únicos, a tradução da região e do trabalho de cada um dos produtores.