Carta de Vinhos

Champagnes

FRANÇA

Ayala Majeur NM Brut

Aÿala / Champagne

Veuve Clicquot Brut

Champagne

Dom Perignon Vintage

Espumantes

ITÁLIA

Lambrusco Cavicchioli

Cavicchioli

Prosecco Villa Fabrizia DOC

Villa Fabrizia / Treviso

Prosecco Cassal del Ronco DOC

Cantina Castellargo / Veneto

Crede Prosecco di Valdobbiadene DOCG

BRASIL

½ Espumante Salton Moscatel

Vinícola Salton

Baby Chandon Reserve Brut

Chandon

Espumante Salton Moscatel

Vinícola Salton

Prosecco Salton

Vinícola Salton

Brancos

ARGENTINA

Alamos Chardonnay

Alamos (Catena Zapata) / Mendoza

ESPANHA

Paco & Lola Albariño

Rosalia de Castro

CHILE

Carmen Premier Chardonnay

Viña Carmen / Valle Central

Amayna Sauvignon Blanc

Viña Garcés Silva (AMAYNA) / Vale de Leyda

ITÁLIA

Orvieto Classico DOC

Bonacchi / Toscana

Pinot Grigio IGT Vêneto

Sacchetto / Veneto

Vernaccia di San Gimignano DOCG

Bonacchi / Toscana

Frascati Villa Simone DOC

Piero Costantini / Lazio

FRANÇA

Pinot D’Alsace Metiss

Domaine Bott-Geyl / Alsace

*Métodos Biodinâmicos

Rosados

FRANÇA

Rosé D’Anjou

Domaine GUY SAGET / LOIRE

ESPANHA

Gran Feudo Rosado

Julián Chivite / Navarra

ITÁLIA

Regaleali Le Rose IGT

Tasca D’Almerita / Sicília

Meias Garrafas (375ml)

BRANCOS

CHILE

Carmen Classic Chardonnay

Viña Carmen

ITÁLIA

Greco di Tufo DOCG

Mastroberardino

TINTOS

ARGENTINA

Alamos Malbec

Alamos (Catena Zapata)

Catena Malbec

Catena Zapata

CHILE

Toro de Piedra Cab. Sauvignon

Viña Requingua

Carmen Classic Carménère

Viña Carmen

Carmen Premier Pinot Noir

Viña Carmen

Villa Montes Cabernet Sauvignon

Viña Montes

Montes Alpha Cab. Sauvignon

Viña Montes

ITÁLIA

Chianti Gentilesco DOCG

Bonacchi

Sangiovese Cancelli IGT

Badia a Coltibuono

FRANÇA

Château Bel Air

Petits Château

Bourgogne Rouge

Joseph Drouhin

ARGENTINA

Alamos Chardonnay

Alamos (Catena Zapata)

Alamos Malbec

Alamos (Catena Zapata)

Garrafas de 1/4 (187ml)

Tintos (Novo Mundo)

ÁFRICA DO SUL

The Wolftrap Blend

Boekenhoutskloof / Franschhoek

Kadette

Kanonkop / Stellenbosch

BRASIL

Salton Classic Merlot

Vinícola Salton

Salton Classic Cabernet Sauvignon

Vinícola Salton

Salton Volpi Pinot Noir

Vinícola Salton

ARGENTINA

Valle Escondido Cabernet Sauvignon

Gouguenheim

Alamos Malbec

Alamos (Catena Zapata) / Mendoza

Alamos Selección Pinot Noir

Alamos (Catena Zapata) / Mendoza

Catena Malbec

Catena Zapata / Mendoza

Amancaya

Bodegas Caro / Mendoza

Alma Negra

Tikal (Ernesto Catena) / Mendoza

Achavel Ferrer Malbec

Bodega Achavel Ferrer

Cuvelier Los Andes Colección

Angelica Zapata Malbec

Catena Zapata / Mendoza

CHILE

Carmen Classic Carménère

Viña Carmen / Valle Central

Villa Montes Cabernet Sauvignon

Viña Montes / Vale do Rapel

Toro de Piedra Cabernet Sauvignon

Viña Requingua

Lapostolle Casa Merlot

Lapostolle / Vale do Rapel

Montes Alpha Cabernet Sauvignon

Viña Montes / Vale Apalta

Amayna Pinot Noir

Viña Garcés Silva (AMAYNA) / Vale de Leyda

Tintos (Velho Mundo)

ESPANHA

Al Muvedre Alicante

Telmo Rodriguez / Alicante

Gran Feudo Crianza

Julián Chivite / Navarra

Viña 105 Cigales

Telmo Rodriguez / Cigales

Pesquera Crianza

Pesquera / Ribera del Duero

Marqués de Vargas Reserva

Marqués de Vargas / Rioja

PORTUGAL

Vinha do Putto Tinto

Campolargo / Bairrada

Vinha da Tapada

Herdade de Coelheiros / Alentejo

Conversa Douro

Redoma / Douro

Luis Pato Baga + Touriga

Luis Pato / Bairrada

FRANÇA

Le Loup Dans La Bergerie

Domaine L’Hortus / Languedoc

*Métodos Biodinâmicos

Les Chévrefeuilles

D. de La Réméjeanne / Côtes du Rhône

*Métodos Biodinâmicos

Côtes-du-Rhône Parallèle 45 Rouge

Paul Jaboulet Aîné / Rhône

Côtes du Rhône Belleruche Rouge

M. Chapoutier / Rhône

J.C. Rateau Bourgogne

J.C. Rateau / Bourgogne

*Métodos Biodinâmicos

Bourgogne Couvent Des Jacobins Rouge

Louis Jadot / Bourgogne

ITÁLIA

Cellaro Solea Nero d’Avola IGT

Cellaro / Sicília

Rosso Piceno DOC

Saladini Pilastri / Marche

Riff Rosso Dolomiti Merlot / Cabernet IGT

Alois Lageder / Alto Adige

Monna Nera IGT

Tenuta Di Capezzana / Toscana

Antigua Monica Di Sardegna IGT

Santadi / Sardegna

Regaleali Nero D’Avola IGT

Tasca D’Almerita / Sicília

Yume Montepulciano d’Abruzzo DOC

Caldora / Montepulciano d’Abruzzo – Ortona

Chianti Cetamura DOCG

Badia a Coltibuono / Toscana

Rosso Avignonesi IGT

Avignonesi / Toscana

Aglianico Irpinia Redimore DOC

Mastroberardino / Campania

Barbera D’Asti Camp du Rouss DOC

Coppo / Piemonte

Fèlsina Chianti Classico DOCG

Fattoria Fèlsina / Toscana

Lucarelli Primitivo di Manduria Pazzia DOC

Lucarelli / Puglia

Magari IGT

Ca’Marcanda & Gaja / Toscana

Barolo Dagromis DOCG

Angelo Gaja / Piemonte

Porto e Fortificados (Taça)

Adriano Ramos Pinto

Graham’s Fine Tawny

ARGENTINA

Alamos Chardonnay

Alamos (Catena Zapata)

Alamos Malbec

Alamos (Catena Zapata)

Sobremesa

Vin Santo Poderi Del Paradiso DOC

San Gimignano

Rivesaltes Grenat AOC

Societe Civile Cazes Freres

Late Harvest Tokaji Furmint

Tokaji Oremus / Tokaji

*Métodos Biodinâmicos

Os vinhos orgânicos são produzidos de maneira que não sejam utilizados produtos químicos sintéticos como fertilizantes, pesticidas ou aditivos em nenhuma fase do cultivo das vinhas, assim como no processo de vinificação.

Os vinhos biodinâmicos são um passo além disso, ou seja, além de não utilizar produtos químicos sintéticos ou organismos geneticamente modificados, o cultivo e a produção são orientados pelos conceitos atroposóficos formulados por Rudolf Steiner (Pai da Antroposofia) no começo do século passado, que presam pelo tratamento do Terroir como um organismo vivo, que precisa estar perfeitamente equilibrado para que produza vinhos mais expressivos e que sejam únicos, a tradução da região e do trabalho de cada um dos produtores.