Carta de Vinhos
Champagnes
FRANÇA
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Ayala Majeur NM Brut
Aÿala / Champagne
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Veuve Clicquot Brut
Champagne
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Dom Perignon Vintage
Espumantes
ITÁLIA
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Lambrusco Cavicchioli
Cavicchioli
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Prosecco Villa Fabrizia DOC
Villa Fabrizia / Treviso
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Prosecco Cassal del Ronco DOC
Cantina Castellargo / Veneto
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Crede Prosecco di Valdobbiadene DOCG
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BRASIL
½ Espumante Salton Moscatel
Vinícola Salton
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Baby Chandon Reserve Brut
Chandon
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Espumante Salton Moscatel
Vinícola Salton
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Prosecco Salton
Vinícola Salton
Brancos
ARGENTINA
Alamos Chardonnay
Alamos (Catena Zapata) / Mendoza
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ESPANHA
Paco & Lola Albariño
Rosalia de Castro
CHILE
Carmen Premier Chardonnay
Viña Carmen / Valle Central
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Amayna Sauvignon Blanc
Viña Garcés Silva (AMAYNA) / Vale de Leyda
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ITÁLIA
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Orvieto Classico DOC
Bonacchi / Toscana
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Pinot Grigio IGT Vêneto
Sacchetto / Veneto
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Vernaccia di San Gimignano DOCG
Bonacchi / Toscana
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Frascati Villa Simone DOC
Piero Costantini / Lazio
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FRANÇA
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Pinot D’Alsace Metiss
Domaine Bott-Geyl / Alsace
*Métodos Biodinâmicos
Rosados
FRANÇA
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Rosé D’Anjou
Domaine GUY SAGET / LOIRE
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ESPANHA
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Gran Feudo Rosado
Julián Chivite / Navarra
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ITÁLIA
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Regaleali Le Rose IGT
Tasca D’Almerita / Sicília
Meias Garrafas (375ml)
BRANCOS
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CHILE
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Carmen Classic Chardonnay
Viña Carmen
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ITÁLIA
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Greco di Tufo DOCG
Mastroberardino
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TINTOS
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ARGENTINA
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Alamos Malbec
Alamos (Catena Zapata)
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Catena Malbec
Catena Zapata
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CHILE
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Toro de Piedra Cab. Sauvignon
Viña Requingua
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Carmen Classic Carménère
Viña Carmen
Carmen Premier Pinot Noir
Viña Carmen
Villa Montes Cabernet Sauvignon
Viña Montes
Montes Alpha Cab. Sauvignon
Viña Montes
ITÁLIA
Chianti Gentilesco DOCG
Bonacchi
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Sangiovese Cancelli IGT
Badia a Coltibuono
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FRANÇA
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Château Bel Air
Petits Château
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Bourgogne Rouge
Joseph Drouhin
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ARGENTINA
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Alamos Chardonnay
Alamos (Catena Zapata)
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Alamos Malbec
Alamos (Catena Zapata)
Garrafas de 1/4 (187ml)
Tintos (Novo Mundo)
ÁFRICA DO SUL
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The Wolftrap Blend
Boekenhoutskloof / Franschhoek
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Kadette
Kanonkop / Stellenbosch
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BRASIL
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Salton Classic Merlot
Vinícola Salton
Salton Classic Cabernet Sauvignon
Vinícola Salton
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Salton Volpi Pinot Noir
Vinícola Salton
ARGENTINA
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Valle Escondido Cabernet Sauvignon
Gouguenheim
Alamos Malbec
Alamos (Catena Zapata) / Mendoza
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Alamos Selección Pinot Noir
Alamos (Catena Zapata) / Mendoza
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Catena Malbec
Catena Zapata / Mendoza
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Amancaya
Bodegas Caro / Mendoza
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Alma Negra
Tikal (Ernesto Catena) / Mendoza
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Achavel Ferrer Malbec
Bodega Achavel Ferrer
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Cuvelier Los Andes Colección
Cuvelier Los Andes Colección
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Angelica Zapata Malbec
Catena Zapata / Mendoza
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CHILE
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Carmen Classic Carménère
Viña Carmen / Valle Central
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Villa Montes Cabernet Sauvignon
Viña Montes / Vale do Rapel
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Toro de Piedra Cabernet Sauvignon
Viña Requingua
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Lapostolle Casa Merlot
Lapostolle / Vale do Rapel
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Montes Alpha Cabernet Sauvignon
Viña Montes / Vale Apalta
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Amayna Pinot Noir
Viña Garcés Silva (AMAYNA) / Vale de Leyda
Tintos (Velho Mundo)
ESPANHA
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Al Muvedre Alicante
Telmo Rodriguez / Alicante
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Gran Feudo Crianza
Julián Chivite / Navarra
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Viña 105 Cigales
Telmo Rodriguez / Cigales
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Pesquera Crianza
Pesquera / Ribera del Duero
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Marqués de Vargas Reserva
Marqués de Vargas / Rioja
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PORTUGAL
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Vinha do Putto Tinto
Campolargo / Bairrada
Vinha da Tapada
Herdade de Coelheiros / Alentejo
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Conversa Douro
Redoma / Douro
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Luis Pato Baga + Touriga
Luis Pato / Bairrada
FRANÇA
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Le Loup Dans La Bergerie
Domaine L’Hortus / Languedoc
*Métodos Biodinâmicos
Les Chévrefeuilles
D. de La Réméjeanne / Côtes du Rhône
*Métodos Biodinâmicos
Côtes-du-Rhône Parallèle 45 Rouge
Paul Jaboulet Aîné / Rhône
Côtes du Rhône Belleruche Rouge
M. Chapoutier / Rhône
J.C. Rateau Bourgogne
J.C. Rateau / Bourgogne
*Métodos Biodinâmicos
Bourgogne Couvent Des Jacobins Rouge
Louis Jadot / Bourgogne
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ITÁLIA
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Cellaro Solea Nero d’Avola IGT
Cellaro / Sicília
Rosso Piceno DOC
Saladini Pilastri / Marche
Riff Rosso Dolomiti Merlot / Cabernet IGT
Alois Lageder / Alto Adige
Monna Nera IGT
Tenuta Di Capezzana / Toscana
Antigua Monica Di Sardegna IGT
Santadi / Sardegna
Regaleali Nero D’Avola IGT
Tasca D’Almerita / Sicília
Yume Montepulciano d’Abruzzo DOC
Caldora / Montepulciano d’Abruzzo – Ortona
Chianti Cetamura DOCG
Badia a Coltibuono / Toscana
Rosso Avignonesi IGT
Avignonesi / Toscana
Aglianico Irpinia Redimore DOC
Mastroberardino / Campania
Barbera D’Asti Camp du Rouss DOC
Coppo / Piemonte
Fèlsina Chianti Classico DOCG
Fattoria Fèlsina / Toscana
Lucarelli Primitivo di Manduria Pazzia DOC
Lucarelli / Puglia
Magari IGT
Ca’Marcanda & Gaja / Toscana
Barolo Dagromis DOCG
Angelo Gaja / Piemonte
Porto e Fortificados (Taça)
Adriano Ramos Pinto
Graham’s Fine Tawny
ARGENTINA
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Alamos Chardonnay
Alamos (Catena Zapata)
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Alamos Malbec
Alamos (Catena Zapata)
Sobremesa
Vin Santo Poderi Del Paradiso DOC
San Gimignano
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Rivesaltes Grenat AOC
Societe Civile Cazes Freres
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Late Harvest Tokaji Furmint
Tokaji Oremus / Tokaji
*Métodos Biodinâmicos
Os vinhos orgânicos são produzidos de maneira que não sejam utilizados produtos químicos sintéticos como fertilizantes, pesticidas ou aditivos em nenhuma fase do cultivo das vinhas, assim como no processo de vinificação.
Os vinhos biodinâmicos são um passo além disso, ou seja, além de não utilizar produtos químicos sintéticos ou organismos geneticamente modificados, o cultivo e a produção são orientados pelos conceitos atroposóficos formulados por Rudolf Steiner (Pai da Antroposofia) no começo do século passado, que presam pelo tratamento do Terroir como um organismo vivo, que precisa estar perfeitamente equilibrado para que produza vinhos mais expressivos e que sejam únicos, a tradução da região e do trabalho de cada um dos produtores.